MASTERCLASSES
31.01 - 01.02 2026
Livello VI, Santa Maria della Scala
Le masterclasses di Wine&Siena sono incontri guidati da esperti, pensati per chi vuole esplorare il mondo del vino in tutte le sue sfaccettature. Non si tratta solo di degustare, ma di comprendere origini, tradizioni e segreti, approfondendo tecniche, caratteristiche e influenze del terroir. Un'esperienza sensoriale completa e appassionante, in cui ogni sorso diventa un'occasione di scoperta e conoscenza.
Biglietteria
Biglietti disponibili indipendentemente dall'ingresso all'evento principale.
WineHunter Masterclasses
Degustazioni guidate che offrono nuovi spunti per apprezzare il vino
Sabato 31 Gennaio
Leone de Castris, Tenuta il Falchetto, Monsupello, Mirabella, Fondazione Edmund Mach e Kellerei Meran
Bollicine d'Italia: dalla Magna Grecia al Trento DOC
Relatori: Nicola Masiello (ambassador FISAR), Piernicola Leone de Castris, Giorgio Pietro Forno, Stefano Torre, Marta Poli, Giuliano Tessari e Michael Zuech
La masterclass accompagna i partecipanti in un viaggio tra le bollicine italiane, dal sole della Magna Grecia fino alle vette del Trentino. Si parte dal Sud per scoprire profumi e freschezza degli spumanti pugliesi, si risale poi la penisola fino alla Lombardia, dove eleganza e struttura si incontrano, per concludere con l'eccellenza del Trento DOC.
- Leone de Castris, 2019 Five Roses Anniversario Metodo Classico Brut DOC
- Tenuta il Falchetto, 2021 Alta Langa Blanc De Blanc Metodo Classico Extra Brut
- Monsupello, S.A. Oltrepò Pavese Metodo Classico Blanc De Noirs Pinot Nero Extra Brut DOCG
- Mirabella, 2018 Døm Franciacorta Riserva DOCG
- Fondazione Edmund Mach, 2020 Mach Riserva Del Fondatore Trento Riserva Brut DOC
- Kellerei Meran, 2018 Spumante Extra Brut Riserva "72" DOC
Arillo in Terrabianca, Monnanni - Poggi Del Chianti, Robin Baum Wines - The Egg Man, Rocca di Castagnoli, Tenuta di Bibbiano e Vignaioli del Morellino di Scansano
Sangiovese in versi: poesia del vino e della terra
Relatori: Andrea Frassineti (consigliere nazionale ONAV), Mirko Monnanni, Robin Baum, Angelo Dal Bello, Pietro Renzi e Vitto Di Tello
Il Sangiovese, simbolo dell'enologia italiana, sarà protagonista di una masterclass dedicata all'analisi delle sue molteplici espressioni territoriali. Attraverso un percorso di degustazione guidata, verranno esplorate le caratteristiche distintive del vitigno, dalle origini storiche alle peculiarità agronomiche ed enologiche.
- Arillo in Terrabianca, 2020 Vigna Terrabianca Chianti Classico Gran Selezione DOCG
- Monnanni - Poggi Del Chianti, 2013 Tasso Toscana IGT
- Robin Baum Wines - The Egg Man, 2019 Robin Baum Chianti Classico Gran Selezione DOCG
- Rocca di Castagnoli, 2021 Poggio A Frati Chianti Classico Sangiovese Cannaiolo Riserva DOCG
- Tenuta di Bibbiano, 2021 Vigna Del Capannino Chianti Classico Gran Selezione DOCG
- Vignaioli del Morellino di Scansano, 2023 Vigna Benefizio Morellino di Scansano DOCG
Amici in Bolla, La Parmolaia Top Services, Liquorificio Della Val D'Orcia, Officina Liquida e Taz Siena
Gin&Siena: capolavoro di botaniche
Relatori: Gianluca Passaponti (sommelier ANAG), Davide Micheli, Lorenzo Nannini, Duccio Boldrini e Riccardo Grandi
In Toscana, e in particolare a Siena, il vino è da sempre il grande narratore del territorio. In questa masterclass il racconto si apre anche al mondo del gin, attraverso distillati che catturano l'anima senese, esprimendola nelle botaniche, nei profumi e nelle suggestioni che affondano le radici nella storia della città.
- Amici in Bolla, SangIN
- La Parmolaia Top Services, Citto Gin
- Liquorificio Della Val D'Orcia, Tin Gin e Chelòr Gin
- Officina Liquida, Man Gin
- Taz Siena, Gin Iddu e Taz Gin
Domenica 1 Febbraio
Champagne Encry - Vue Blanche Estelle
Champagne Encry: Identità e Terroir
Relatori: Paolo Cepollaro (presidente FIS Toscana), Enrico Baldin e Nadia Nicoli (fondatori della maison)
Lo scopo della masterclass è quello di accompagnare i partecipanti in un vero e proprio viaggio sensoriale: attraverso la degustazione, verrà messo a confronto lo Chardonnay di Le Mesnil-sur-Oger con lo Chardonnay proveniente dagli altri villaggi Grand Cru, evidenziandone differenze ed espressioni. Lo stesso approccio sarà adottato per il Pinot Noir, permettendo di percepire l'apporto e l'equilibrio dell'assemblaggio dei diversi Pinot Noir provenienti dai villaggi menzionati.
- Naissance - Brut
100% Chardonnay proveniente da Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru - Éclataire - Grand Rosé Extra Brut
95% Chardonnay proveniente da Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru
5% Pinot Noir proveniente da Bouzy Grand Cru - Essence - Brut
100% Chardonnay proveniente da Le Mesnil-sur-Oger, Oger e Avize - Nuance - Grand Rosé Brut
83% Chardonnay proveniente da Le Mesnil-sur-Oger, Oger e Avize
17% Pinot Noir proveniente da Ambonnay, Verzenay e Bouzy - Rêverie - Blanc et Noir
80% Pinot Noir proveniente da Ambonnay, Verzenay e Bouzy
20% Chardonnay proveniente da Le Mesnil-sur-Oger, Oger e Avize
Alessio Komjanc & Figli
Wein Secession: ad ogni terra la sua arte
Relatori: Andrea Radic (WineHunter Scout) e Roberto Komjanc (titolare dell'azienda)
Storica famiglia di San Floriano del Collio, attiva nell'arte della viticoltura sin dall'Ottocento, oggi guidata da Alessio e dai suoi quattro figli. I 24 ettari di vigneti, coltivati con certificazione SQNPI, ospitano vitigni autoctoni e internazionali, vinificati nel rispetto della tipicità ed eleganza del territorio. Una degustazione trasversale di Collio all'insegna dell'eleganza e dell'equilibrio.
- Pinot Bianco 2024
- Pinot Bianco 2022
- Friulano 2024
- Friulano 2022
- Pinot Nero Dedica 2020
- Merlot Dedica 2020
Tenuta Trerose, Tenuta di Gracciano della Seta, Vecchia Cantina di Montepulciano, Fattoria del Cerro, Podere Tiberini e Talosa
Pievi del Nobile: l'anima di Montepulciano
Relatori: Marcello Vagini (vicepresidente AIS Toscana) e Luca Tiberini (vicepresidente Consorzio Vino Nobile di Montepulciano)
Le Pievi del Nobile di Montepulciano offrono una nuova e significativa chiave di lettura del territorio di una delle denominazioni storiche della Toscana. Questa masterclass, organizzata in collaborazione con il Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano e presentata in anteprima rispetto all'Anteprima del Vino Nobile, è dedicata a esplorare il significato delle Pievi e il loro ruolo nella valorizzazione dell'identità del vino.
- Tenuta Trerose, 2021 Vino Nobile di Montepulciano Pieve Valiano
- Tenuta di Gracciano della Seta, 2021 Vino Nobile di Montepulciano Pieve Gracciano
- Vecchia Cantina di Montepulciano, 2021 Vino Nobile di Montepulciano Pieve Cervognano
- Fattoria del Cerro, 2021 Vino Nobile di Montepulciano Pieve Sant'Ilario
- Podere Tiberini, 2021 Vino Nobile di Montepulciano Pieve Caggiole
- Talosa, 2021 Vino Nobile di Montepulciano Pieve Le Grazie
