Small Plates Dinner

30 │ 01 │ 2026 ─ 20:00

Santa Maria della Scala, Palazzo Squarcialupi

Ristoranti di eccellenza presentano, nell'affascinante contesto di Santa Maria della Scala – Palazzo Squarcialupi, piatti tipici della tradizione culinaria senese e toscana, serviti in abbinamento con una selezione di etichette presenti a Wine&Siena. Un viaggio gastronomico attraverso 12 tappe che celebrano il meglio dell'enogastronomia del territorio.

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Questa sera, tra l'attesa e l'entusiasmo, le antiche volte di Santa Maria della Scala sembrano accogliere l'eco di passi e voci, invitando tutti a un viaggio che non è solo gastronomico, ma anche culturale. Quattordici tappe, come piccole avventure culinarie, dove ogni piatto – dall'antipasto fresco e sorprendente, alla minestra che scalda il cuore, fino ai sapori decisi dei secondi e alla dolcezza dei dessert – trova il suo perfetto compagno in un vino che ne valorizza il carattere e ne esalta i sapori.

La serata prende vita nello spostarsi da uno spazio all'altro, liberi di fermarsi con un calice in mano, sentendo nelle vene l'orgoglio di una tradizione antica che continua a rinnovarsi. E poi, come vuole la migliore ospitalità toscana, il caffè e il digestivo chiudono la serata, lasciando il sapore di un'accoglienza che va oltre il semplice banchetto. Tra queste mura storiche, continueremo a farci guidare dai sapori, dalle storie e dalle sorprese di una terra che sa sempre stupire.

Ristoranti Partecipanti

I migliori chef di Siena e della Toscana celebrano la tradizione culinaria del territorio

Ristorante Walter Redaelli

Un'istituzione della cucina senese, il Ristorante Walter Redaelli rappresenta l'eccellenza della tradizione gastronomica toscana reinterpretata con maestria e passione. Lo chef Walter Redaelli, rinomato per la sua dedizione alla qualità e all'autenticità, propone piatti che celebrano il territorio senese utilizzando ingredienti stagionali di prima scelta e tecniche culinarie raffinate che rispettano e valorizzano i sapori genuini della tradizione.

Siena, Toscana

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Ristorante Betulia

Nel cuore di Siena, il Ristorante Betulia si distingue per la sua cucina contemporanea che affonda le radici nella più autentica tradizione toscana. Con un'attenzione particolare alla selezione delle materie prime locali e alla stagionalità, Betulia offre un'esperienza gastronomica che unisce creatività e rispetto per i sapori del territorio. L'ambiente elegante e accogliente rende ogni pasto un momento speciale da condividere.

Siena, Toscana

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Osteria dell'Abate

L'Osteria dell'Abate è un punto di riferimento per gli amanti della cucina toscana autentica e genuina. In un'atmosfera calda e familiare, propone piatti della tradizione senese preparati con ingredienti di altissima qualità provenienti dal territorio. La bottega annessa offre una selezione curata di prodotti tipici, vini pregiati e specialità locali, permettendo agli ospiti di portare a casa un pezzetto dell'esperienza gastronomica vissuta.

Siena, Toscana

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Ristorante Sapordivino

Situato all'interno del prestigioso Grand Hotel Continental Siena - Starhotels Collezione, il Ristorante Sapordivino rappresenta l'eccellenza della ristorazione d'albergo. Con una proposta gastronomica che celebra i sapori della Toscana in un contesto di raffinata eleganza, Sapordivino offre un'esperienza culinaria di alto livello dove tradizione e innovazione si incontrano armoniosamente. L'ambiente sontuoso e il servizio impeccabile completano un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Grand Hotel Continental, Siena

Presso Grand Hotel Continental

Terre di Giorgio - Ristorante d'Autore e Agriturismo Biologico

Immerso nelle colline mozzafiato della Val d'Orcia, Terre di Giorgio è un ristorante d'autore e agriturismo biologico che rappresenta l'armonia perfetta tra natura, sostenibilità e alta cucina. La filosofia dello chef si basa sull'utilizzo esclusivo di prodotti biologici e biodinamici, molti dei quali coltivati direttamente nell'azienda agricola. Ogni piatto è un omaggio al territorio, preparato con passione e creatività, offrendo un'esperienza autentica e rispettosa dell'ambiente e delle tradizioni locali.

Val d'Orcia, Toscana

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Osteria Permalico

L'Osteria Permalico è un autentico angolo di paradiso gastronomico dove la tradizione toscana viene celebrata con dedizione e maestria. In un ambiente rustico ed accogliente, propone piatti preparati secondo ricette tramandate nel tempo, utilizzando ingredienti freschi e di stagione provenienti da produttori locali selezionati. La cantina dell'osteria vanta una ricca selezione di vini del territorio, perfetti per accompagnare ogni portata e valorizzare i sapori autentici della cucina senese.

Siena, Toscana

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Antica Trattoria La Torre

Situata in una posizione suggestiva, l'Antica Trattoria La Torre è un punto di riferimento per chi cerca l'autenticità della cucina toscana tradizionale. Con una storia che si tramanda di generazione in generazione, la trattoria propone piatti classici preparati seguendo ricette antiche e utilizzando materie prime di eccellenza. L'atmosfera familiare e calorosa, unita alla passione per la buona tavola, rende ogni visita un'esperienza genuina e memorabile che riporta ai sapori di una volta.

Siena, Toscana

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La Macelleria - Carne e Cucina

La Macelleria - Carne e Cucina è un locale innovativo che unisce la tradizione della macelleria con l'arte della cucina contemporanea. Specializzato in carni di altissima qualità, selezionate con cura e provenienti da allevamenti certificati, il locale offre un'esperienza unica dove gli ospiti possono scegliere i tagli preferiti e gustarli cucinati al momento con maestria. L'ambiente moderno e informale, unito alla competenza dello staff, rende ogni pasto un'esperienza gastronomica di eccellenza dedicata agli amanti della carne.

Siena, Toscana

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La Fabbrica del Panforte

La Fabbrica del Panforte è custode di una delle tradizioni dolciarie più antiche e preziose di Siena. Specializzata nella produzione artigianale del celebre panforte senese e di altri dolci tipici toscani, questa storica fabbrica mantiene vive le ricette tradizionali tramandate nei secoli, utilizzando ingredienti naturali di primissima qualità. Ogni dolce è realizzato seguendo metodi artigianali che rispettano la tradizione, offrendo prodotti autentici che racchiudono la storia e i sapori genuini di Siena e della sua ricca cultura gastronomica.

Siena, Toscana

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L'Angolo del Caffè

L'Angolo del Caffè è un punto di riferimento per gli amanti dell'espresso di qualità e dell'arte della torrefazione italiana. Con una selezione accurata di miscele pregiate e monorigini provenienti dalle migliori piantagioni del mondo, offre un'esperienza sensoriale unica dedicata al caffè in tutte le sue espressioni. La passione per la torrefazione artigianale e l'attenzione alla qualità si riflettono in ogni tazza, dove la tradizione italiana dell'espresso perfetto incontra la ricerca costante dell'eccellenza. Il luogo ideale per concludere la serata con un caffè memorabile.

Siena, Toscana

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